кулинарное

[angie-dream]

Буду тут делать иногда свои кулинарные заметки )

Итак, из интересного на прошлой неделе мною были приготовлены:

Баклажановые роллы, салат с брынзой, сырный пирог

Баклажановые роллы по мотивам рецепта nagmaa:

Два небольших баклажана очистила от кожуры, нарезала тонкими пластинами, обжарила до коричневого цвета с двух сторон на растительном масле на среднем огне. Остывшие пластинки разложила на разделочной доске, намазала плавленным сыром. Смешала в мисочке где-то 2/3 стакана вареного риса со смесью специй для салата и небольшим количеством соевого соуса. Выложила на пластинки, оставляя непокрытым "внешний" кончик будущего ролла. Порезала на один огурец на кружочки, а затем - на мелкие брусочки, по несколько брусочков положила на пластинки у "внутреннего" кончика. Свернула роллы, каждый из них украсила сверху сваренными (2 минуты в кипящей воде) и очищенными креветками.


Cалат с брынзой, на который меня вдохновил помидорно-баклажановый салат от gaspadynya:

Баклажан средних размеров и 2-3 помидора разрезать на кружочки, и, затем, на четвертинки. Хорошенько обжарить баклажан на большом количестве растительном масла, остудить, соединить с 200 г размятой мягкой брынзы, которая, соединившись с соком томатов создаст густой соус.


Ну и, наконец, нежный сырный пирог практически в точности по рецепту от morozzzco, поэтому здесь сама рецепт писать не буду. Очень рекомендую!


Фотографировать я еду, увы, не умею, так что любуйтесь на результаты в журналах авторов.
А сегодня хотелось бы собраться с силами (а то, к сожалению, я умудрилась заболеть и сейчас активно лечусь), и приготовить паэлью.